Φτιάχνοντας κεφτεδάκια με βραστά γεμιστά κεφτεδάκια (στυλ Elbistan)

1. Όλα τα υλικά μπαίνουν σε ένα μπολ με τη σειρά, μόνο το noodle βρέχεται με ζεστό νερό και προστίθεται και ανακατεύεται, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος και του κοτόπουλου.
2. Στη συνέχεια, αν υπάρχει κρεατομηχανή, προσθέτουμε νερό στα υλικά και μουλιάζουμε το πλιγούρι και τραβάμε όλα μαζί. Αν δεν υπάρχει μηχανή, παίρνουμε μαζί μας το νερό και το προσθέτουμε καθώς ζυμώνουμε.
3. Τότε πρέπει το κοτόπουλο και το τετράγωνο κρέας μας να είναι κιμά και τα κρεμμύδια να είναι τριμμένα, αλλά το ψήσαμε στη μηχανή, δίνω τη συνταγή ανάλογα.
4. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τραβήγματος, ζυμώνεται καλά και μετά παίρνουμε το μέγεθος του αυγού από τον κεφτέ, το τρυπάμε με δύο δάχτυλα και φτιάχνουμε μια μπάλα από μέσα, ετοιμασμένη όπως έδωσα τη συνταγή για το εσωτερικό γουδί, και το προσθέτουμε στο κεφτεδάκι που χαράξαμε και μετά το τυλίγουμε στην παλάμη μας.
5. Είναι μια εύκολη λύση για όσους δεν μπορούν να ανοίξουν ένα αγγούρι.
6. Στη συνέχεια, αφήνουμε μια κατσαρόλα με νερό και αλατίζουμε. Αν υπάρχει πιθανότητα να πέσουν τα κεφτεδάκια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού.
7. Ρίχνουμε τους κεφτέδες στο βραστό νερό καθώς βράζει, σημαίνει ότι γίνεται όταν οι κεφτέδες που βράζουν ανεβαίνουν προς τα πάνω. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.

Είναι ένα υπέροχο και νόστιμο κεφτεδάκι με τον τρόπο που φτιάχνεται στο Ελμπιστάν και την περιοχή του, και ακόμη και όταν ο Γιαβούζ Σουλτάν Σελίμ ήρθε στην πεδιάδα του Ελμπιστάν και ετοιμαζόταν για πόλεμο, οι κάτοικοι του Ελμπιστάν ήθελαν να φτιάξουν έναν δρομέα για να κρατούν χορτάτους τους στρατιώτες μου . Είναι ένα από τα πιο σημαντικά πιάτα των ανθρώπων που το φτιάχνουν και είναι το κύριο πιάτο των τραπεζιών των προσκλητηρίων.

Φτιάχνοντας κεφτεδάκια με βραστά γεμιστά (Elbistan Style) Συνταγή με φωτογραφία