Συνταγή για παντεσπάνι (Εγγύηση 5 αστέρων) Πώς να φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Είναι πολύ πρακτικό στην κατασκευή, η υφή του είναι σαν μαλακό βαμβάκι και η γεύση του είναι νόστιμη, μπορείτε να το δοκιμάσετε χωρίς να το σκεφτείτε, με την προϋπόθεση ότι ακολουθείτε ακριβώς τη συνταγή μου ???? ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΤΕΛΕΙΟ ⭐⭐⭐⭐⭐
- Παίρνουμε τα αυγά που κρατάμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα και τα χτυπάμε για 3-5 δευτερόλεπτα.
- Ενώ ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό μας νερό, συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να αφρίσουν τα αβγά στην υψηλότερη ρύθμιση του μίξερ.
- Ενώ προσθέτουμε τη ζάχαρη μας σιγά σιγά από την άκρη μέχρι τα αυγά που φουσκώνουν, συνεχίζουμε το χτύπημα για 8 λεπτά.
- Η αμοιβή μας στο τέλος της περιόδου. θα αποκτήσει μια υπέροχη συνοχή σαν μια κρεμώδης λευκή και αφρώδης κρεμώδης υφή.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ ανακατεύοντάς τα και τα προσθέτουμε στο γουδί μας λίγο λίγο κοσκινίζοντάς τα, εν τω μεταξύ τροφοδοτούμε καλά το αλεύρι στο γουδί με αργές, απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω με ένα ξύλινη κουτάλα μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
- (???????????????????????? ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΡΩΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΕΤΟΙΜΟΙ) ????????????????????????
- Στρώνουμε χαρτί ψησίματος στον πάτο της φόρμας μας και κλείνουμε τον σφιγκτήρα.
- Κόβουμε το χαρτί ψησίματος ώστε να σηκωθεί 6-7 εκ. από τον κύκλο, απλώνουμε μαργαρίνη στον κύκλο και κολλάμε εκεί όμορφα το χαρτί.
- Ρίχνουμε το γουδί στη φόρμα και χτυπάμε τον πάγκο 2-3 φορές για να πάρει αέρα.
- Ψήνουμε χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα για 40 λεπτά στο δεύτερο ράφι από το κάτω μέρος του φούρνου στους 180 βαθμούς στην προθερμασμένη ανάποδη ρύθμιση.
- Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε ένα φαρδύ σύρμα και τη διατηρούμε ζεστή για 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια το βγάζουμε από τη φόρμα και τα χαρτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Μετά από 3-4 ώρες το κόβουμε σε 3 ίσα μέρη και το βρέχουμε με γάλα, το φέρνουμε μαζί με την κρέμα και συμπληρώνουμε το κέικ μας. (Το βίντεο και η κομμένη έκδοση της συνταγής μου βρίσκεται στη σελίδα μου στο INSTAGRAM)
.
Συνταγή παντεσπάνι (Εγγύηση 5 Αστέρων)
