Συνταγή Κόσμου Κοτόπουλου

1. Αρχικά κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της μαρινάδας σε ένα βαθύ μπολ.
3. Προσθέστε μέσα το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τα κοτόπουλα να καθίσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο έτσι.
4. Βγάζουμε τα μαριναρισμένα κοτόπουλα από το ψυγείο και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.
5. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το καίμε.
6. Προσθέτουμε τα κοτόπουλα στο ζεστό τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια (αν είναι μεγάλα, κομμένα στη μέση), τις χοντροκομμένες πιπεριές και τα ασκαλώνια και βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν τα λαχανικά.
8. Για τα ζυμαρικά, προσθέτουμε τον κουρκουμά, το λάδι και το αλάτι στο νερό που βράζει και αφήνουμε να βράσει.
9. Όταν το νερό μας αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε μισό πακέτο ζυμαρικά πένα και τα μαγειρεύουμε.
10. Αφού ψηθούν τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε (δεν ξεπλένουμε τα ζυμαρικά με νερό για να μην φύγει το χρώμα του κουρκουμά).
11. Ξαναβάζουμε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στην κατσαρόλα, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο, τα ανάβουμε στο μάτι για μια δυο στροφές και τα σερβίρουμε με κοτόπουλο και σαλάτα.

Απολαύστε το γεύμα σας ????????????????????

Συνταγή Κόσμου Κοτόπουλου με φωτογραφία