Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κεμπάπ Söğürme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν μια υφή σαν πάστα και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Στο μεταξύ πλένετε και στεγνώνετε τα λαχανικά και τρυπάτε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόβετε 1 κρεμμύδι με τη φλούδα του στη μέση.
- Αραδιάζουμε όλα τα λαχανικά σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Παίρνετε τα λαχανικά που έχουν μαλακώσει τελείως σε ένα μπολ, τα σκεπάζετε με μεμβράνη ή τα βάζετε σε μια σακούλα, τα ιδρώνετε, τα ξεφλουδίζετε και τα ψιλοκόβετε.
- Προσθέστε ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη και αλάτι στα ψητά λαχανικά, ανακατέψτε, μεταφέρετε στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς, γυρίζοντάς τα από μέσα προς τα έξω.
- Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τα κεφτεδάκια σε τηγάνι με την προσθήκη λίγου λαδιού. Όσο έψηνα, έριξα και λίγες πράσινες πιπεριές και ντομάτες.
- Τοποθετούμε τα ψημένα κεφτεδάκια πάνω στα λαχανικά στο πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρουμε με την τελευταία ρόμπα ζεσταμένου βουτύρου. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
Λαχταριστό Sogurme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
