Πώς να φτιάξετε μελιτζάνα με μαντό;
Πρώτα από όλα τρυπάμε τις μελιτζάνες με τη βοήθεια ενός μαχαιριού σε λίγα σημεία για να ψηθούν.
Αν έχετε χόβολη τηγάνι, μπορείτε εύκολα να χειριστείτε αυτή τη διαδικασία ανεξάρτητα από τη σόμπα σας.
Μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει μετά το μαγείρεμα ή μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει αμέσως αφού αφαιρέσετε τα κελύφη.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κεφτέ
Τα κεφτεδάκια ετοιμάζονται για να μην κολλήσουν στα χέρια μας.
τεντώστε αλουμινόχαρτο σε ένα ορθογώνιο πιάτο
Απλώστε το μείγμα κιμά που ετοιμάσατε στο αλουμινόχαρτο για να καλύψετε τις μελιτζάνες ανάλογα με το μέγεθός τους και αρχίστε να τυλίγετε το μείγμα κιμά από τη μία πλευρά αλατίζοντας ελαφρά τις μελιτζάνες και πιστέψτε με θα είναι πολύ πρακτικό από μόνο του.
Εδώ, το ελαστικό φύλλο σάς δίνει μια ευκολότερη τεχνική περιτυλίγματος με την ομαλή κατάσταση που δίνει στο γουδί του κιμά.
Τέλος, βάζετε στο ταψί τις επιστρωμένες μελιτζάνες και τις βάζετε από πάνω.
προσθέτουμε αραιωμένο πελτέ ντομάτας και λάδι
Οι πιπεριές και οι ντομάτες αρκούν για διακόσμηση ????
Η θερμοκρασία φούρνου στους 180 βαθμούς αρκεί για 15 λεπτά.
υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα
Καλή όρεξη !
Συνταγή μελιτζάνας Mantolu με φωτογραφία
