Κατσαρόλα με λαιμό αρνιού στο φούρνο (με βίντεο)

Γεια σας, σήμερα θα φτιάξουμε ένα πολύ ιδιαίτερο, πολύ νόστιμο ψητό αρνί λαιμό στο φούρνο, επίσης σε κατσαρόλα.
Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το γεύμα, που έχει ποικιλία και γεύση που θα ταιριάζει στα προσκλητήρια, με ηρεμία.
Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με λαιμό αρνί στο φούρνο;

1. Ας ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μήνα με το μήνα.
2. Ας το τοποθετήσουμε έτσι ώστε να σχηματίσει το κάτω στρώμα της κατσαρόλας.
3. Πλένουμε το λαιμό του αρνιού και το βάζουμε στα κρεμμύδια (εγώ χρησιμοποίησα στήθος στο βίντεο, είναι τυπογραφικό λάθος).
4. Βάζω το σκόρδο στο κρέας.
5. Κόβω τις πιπεριές και τις μελιτζάνες σε μήκη 2-3 εκ. και κορδώνω πρώτα τις πιπεριές και μετά τις μελιτζάνες.
6. Ας του βάλουμε ντομάτες κονσέρβα και τις ντομάτες που κόβουμε κάθε μήνα.
7. Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με μισό ποτήρι νερό και τον περιχύνουμε.
8. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, σκεπάζουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, μετά τακτοποιούμε τις πατάτες και τις ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλες 2 ώρες, τις βάζουμε στο φούρνο και τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
   ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΩΡΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΝ ΑΥΤΟΙ

Αρνί στο φούρνο Gerdan Κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία