Γαλοπούλα με σάλτσα σόγιας και μανιτάρια με σουφλέ πατάτας

Σουφλέ πατάτας;

Οι πατάτες και τα άλλα λαχανικά που θέλετε βράζονται και πολτοποιούνται. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό αλατοπίπερο και ανακατεύουμε με το γάλα μέχρι να γίνει πουρές.

Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 220 βαθμούς και τα ασπράδια των αυγών χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προστίθενται κρόκοι και κρέμα και συνεχίζεται ο αφρισμός. Ο πουρές περιλαμβάνεται επίσης στο μείγμα και χτυπιέται.

Ρίξτε ομοιόμορφα σε λαδωμένα φλιτζάνια μίνι κατσαρόλας. (Με αυτό το μείγμα θα προκύψουν κατά μέσο όρο 4-5 μίνι κατσαρόλες) Τοποθετείται επίσης τριμμένο τυρί τσένταρ στον πουρέ και ψήνεται στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τσένταρ (περίπου 8-10 λεπτά).

Γαλοπούλα με μανιτάρια σε σάλτσα σόγιας.

Το στήθος της γαλοπούλας πλένεται και κόβεται στα δάχτυλα. Σοτάρεται σε βαθύ τηγάνι γουόκ (κατά προτίμηση τεφλόν) με μια κουταλιά λάδι και ψήνεται ελεγχόμενα σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι.

Τα μανιτάρια ψιλοκόβονται και προστίθενται στη γαλοπούλα. Αφήνεται να ψηθεί με κλειστό καπάκι.

Οι σπόροι από τις πιπεριές αφαιρούνται και κόβονται σε ροδέλες και το vok προστίθεται στο τηγάνι. (Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες ή ψιλοκομμένες αν θέλετε.) Στις πιπεριές προστίθενται καλαμπόκι, σάλτσα σόγιας, δύο κουταλιές ελαιόλαδο και τέλος μπαχαρικά.

Σουφλέ πατάτας με σάλτσα σόγιας και γαλοπούλα μανιταριών Συνταγή με φωτογραφία